Perdre du poids est une préoccupation constante pour de nombreuses personnes, mais il n’est pas toujours facile de cuisiner des plats savoureux tout en réduisant les calories. Pour vous aider dans cette quête, nous avons sélectionné le top 10 des recettes faibles en calories qui vous permettront de profiter de repas délicieux sans compromettre vos objectifs minceur. Alors découvrez ces idées gourmandes et nutritives dès maintenant !
1. Salade de quinoa aux légumes croquants
Riche en protéines et pauvre en graisses, le quinoa est un excellent substitut aux féculents traditionnels. Cette salade associe la saveur délicate du quinoa aux légumes croquants pour un mélange rafraîchissant et léger. Pour en savoir plus sur les vertus du quinoa, suivez le lien
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- 200 g de quinoa
- 1 poivron rouge
- 1 concombre
- 150 g de petits pois cuits
- Jus de citron, huile d’olive, sel et poivre
Préparation :
Rincez le quinoa sous l’eau froide puis faites-le cuire selon les indications du paquet. Laissez-le refroidir. Émincez le poivron et le concombre en petits dés, puis mélangez avec les petits pois cuits. Incorporez le quinoa refroidi, arrosez de jus de citron, d’huile d’olive, salez et poivrez selon votre goût.
2. Papillote de poisson aux légumes
Source importante d’oméga-3 et de protéines, le poisson est un allié minceur à ne pas négliger. Cette recette en papillote préserve les saveurs tout en limitant l’ajout de matières grasses.
- 4 filets de poisson (saumon, cabillaud, etc.)
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 échalote
- Herbes de Provence, sel et poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C. Découpez la courgette, le poivron et l’échalote en fines lamelles. Placez chaque filet de poisson sur une feuille de papier cuisson, disposez les légumes au-dessus, assaisonnez avec les herbes de Provence et une pincée de sel et poivre. Refermez soigneusement les papillotes et enfournez pour 20 minutes environ.
3. Omelette aux légumes et fines herbes
Pauvre en calories, riche en protéines et en vitamines, cette omelette aux légumes est un repas complet idéal pour les soirs de semaine.
- 4 œufs
- 1 poivron rouge
- 200 g de champignons de Paris
- Une poignée d’épinards frais
- Persil, sel et poivre
Préparation :
Coupez le poivron et les champignons en fines lamelles. Dans une grande poêle antiadhésive, faites revenir les légumes à feu moyen pendant 5 minutes. Pendant ce temps, battez les œufs avec du persil ciselé, puis versez sur les légumes. Laissez cuire l’omelette à feu doux jusqu’à ce qu’elle soit bien prise, puis dégustez accompagnée d’une belle salade verte.
4. Gratin de courgettes à la brousse et au parmesan
Savoureux mariage entre les produits laitiers allégés et les légumes du soleil, ce gratin réunit tous les éléments essentiels pour vous rassasier sans exploser votre budget calorique.
- 600 g de courgettes
- 250 g de brousse (fromage frais)
- 50 g de parmesan râpé
- Basilic, sel et poivre
Préparation :
Lavez les courgettes et découpez-les en fines rondelles. Dans un saladier, mélangez la brousse avec le parmesan râpé et le basilic ciselé, puis salez et poivrez selon vos goûts. Préchauffez votre four à 180°C. Montez les gratins individuellement dans des ramequins, en alternant une couche de courgettes et une couche de préparation au fromage. Enfournez pour 30 minutes.
5. Tartare de saumon aux avocats
Les matières grasses « bonnes » peuvent également figurer au menu ! Ce tartare savoureux combine saumon cru manoeuvre en protéines et oméga-3 healthful avec les acides gras insaturés du dell’avoinea nourrissantes pour une expérience gustative délicieusement audacieuse.
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